Золотой рис: Триумф науки

Это вместе с одобрением биоинженерного баклажана Bt представляет собой историческую победу науки над дезинформацией; это обеспечит потребителей улучшенным питанием (Золотой рис) и более безопасными продуктами питания (баклажаны Bt).

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ вызывают споры, несмотря на подавляющую поддержку их безопасности научным сообществом. Это особенно важно для класса биотехнологических культур, обычно называемых " ГМО " или генетически модифицированными организмами. Споры привели к общественным опасениям по поводу их безопасности пищевых продуктов, несмотря на то, что ГМО утверждаются только после многих лет интенсивных испытаний независимыми правительственными учреждениями, оценки и утверждения при соблюдении строгих критериев безопасности.

Таким образом, это одобрение Золотистого риса и менее известных баклажанов Bt являются вехами в использовании биотехнологий для удовлетворения потребностей в области продовольственной безопасности за счет более (питательных) продуктов питания с меньшим количеством пестицидов. В 29 странах, которые в настоящее время выращивают ГМО-биотехнологические культуры в 2019 году, более 17 миллионов фермеров, выращивающих около 91 миллиона гектаров, получили финансовую и медицинскую выгоду. Так же как и окружающая среда в результате сокращения использования инсектицидов. В то же время во всем мире, помимо 29 развивающихся стран, еще 43 страны импортируют ГМО-биотехнологические культуры для производства продуктов питания, кормов и переработки; это включает в себя Сингапур.

Золотой Рис: Решение проблемы дефицита Витамина А

На Филиппинах отмечается высокая заболеваемость дефицитом витамина А (VAD), который может привести к слепоте и смерти, особенно среди детей. Рис является основным продуктом питания на Филиппинах, и многие домохозяйства потребляют его два-три раза в день.

Почти 20 лет назад международная группа проверила разработку сорта риса, который мог бы обеспечить повышенный уровень витамина А и, следовательно, облегчить страдания многих недоедающих детей в развивающихся странах.

Этот рис с повышенным содержанием бета-каротина впоследствии стал называться “Золотым рисом” из-за желтого оттенка зерен. Разработка и тестирование этого риса прошли тщательную проверку научными и регулирующими органами в нескольких странах. Действительно, этот рис был проверен на безопасность и экологичность больше, чем любой другой современный сорт риса.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более полумиллиона детей во всем мире страдают от VAD, что имеет катастрофические последствия. Международный институт риса (IRRI) подсчитал, что 17% детей в возрасте до пяти лет на Филиппинах страдают от VAD, поэтому Золотой рис может изменить борьбу с этим заболеванием.

Баклажаны Bt: Разработаны для Снижения Использования Инсектицидов

Баклажаны - один из наиболее широко потребляемых фруктовых овощей в Южной и Юго-Восточной Азии. Однако баклажаны очень восприимчивы к фруктовому сверлу, которое сильно повреждает фрукты, которые продаются, питаясь мясистой частью фруктов, используемых людьми.

Чтобы получить урожай, который является косметически приемлемым для потребителей и выгодным для фермеров, почти все фермеры, выращивающие баклажаны, прибегли к использованию инсектицидов. В Бангладеш фермеры, выращивающие баклажаны, как известно, опрыскивают их до 70 раз за один сезон, чтобы убедиться, что их урожай пригоден для продажи! Часто вредитель также становится невосприимчивым к используемому коктейлю инсектицидов.

Альтернативная технология, которая была предложена в начале 2000-х годов, заключалась в использовании биотехнологии для придания устойчивости фруктовому бурильщику, чтобы можно было сократить использование инсектицидов, фермеры могли производить урожай, а потребители могли покупать более безопасные овощи. Ученые разработали баклажаны с геном обычной почвенной бактерии под названием Bacillus thuringiensis (Bt) и смогли продемонстрировать значительно повышенную устойчивость к вредителю. Эта же бактерия в сыром виде используется органическими фермерами для борьбы с вредителями.

Та же технология Bt также успешно используется в таких культурах, как кукуруза, соя и хлопок. Действительно, Бангладеш стала первой страной, выращивавшей этот баклажан Bt в 2014 году, и с тех пор около 34 000 мелких фермеров вырастили более 2000 гектаров в 2019 году; фермеры меньше подвергались воздействию опасных инсектицидов, и потребители приняли этот более безопасный продукт.

Другие страны не спешили внедрять эту технологию из-за боязни споров, связанных с ГМО-биотехнологическими культурами, и противодействия “зеленых групп”. И к чести филиппинских ученых и регулирующих органов, они, наконец, приняли научные доказательства и проявили мужество, чтобы одобрить этот новый сорт баклажанов и предоставить потребителям более безопасный овощ.

Биотехнологии будущего

Важность одобрения Филиппинами Золотистого Риса и баклажанов Bt невозможно переоценить. Филиппины были первой азиатской страной в 2000 году, которая одобрила биотехнологическую культуру-кукурузу Bt для посадки фермерами. И с тех пор экономические выгоды для фермеров, особенно мелких фермеров, превзошли ожидания, как показали исследования авторитетных экономистов. Это резко сократило валютный счет за импорт кукурузы, чтобы удовлетворить растущий спрос на корма для животных. Филиппины даже смогли экспортировать кукурузу за один год.

Предсказатели судьбы, которые предсказывали экологическую катастрофу из-за внедрения биотехнологической культуры, такой как кукуруза Bt, в окружающую среду, оказались неправы, поскольку опасения нарушить биоразнообразие не были подтверждены.

Также не было замечено никаких опасений по поводу безопасности животных и людей. Действительно, за 20 лет использования биотехнологической кукурузы во всем мире только ежегодно увеличивалось потребление фермерами в интересах потребителей благодаря надежным поставкам важного корма для животных (и продуктов питания для людей в некоторых странах).

Двигаясь Вперед

Последний доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) о продовольственной безопасности в 2021 году (http://www.fao.org/3/cb4474en/online/cb4474en.html) показывает, что азиатский континент все еще изобилует голодом и недоеданием. Для удовлетворения потребностей в продовольствии в Азии требуется множество инструментов, и одобрение Филиппинами на прошлой неделе является хорошим предзнаменованием для применения различных биотехнологий для решения задач по производству большего количества как традиционных продуктов питания, так и новых продуктов питания.

Продвигаясь вперед, новое поколение биотехнологических приложений для удовлетворения потребностей человечества в продуктах питания, кормах и волокнах иллюстрируется инновациями в области селекции растений, такими как редактирование генов. Их влияние только ощущается с точки зрения культур с улучшенной урожайностью, устойчивостью к вредителям, болезням и изменению климата, а также улучшенным питанием и увеличенным сроком хранения.

Аналогичным образом, биотехнологические процессы использовались в быстрорастущей альтернативной белковой промышленности для производства продуктов питания, таких как растительный белок и клеточное мясо. Однако будут ли реализованы эти преимущества, во многом будет зависеть от согласия потребителей и одобрения правительства.

В то время, когда продовольственной безопасности во всем мире угрожают разрушительные силы, такие как изменение климата и пандемии, технологии играют важную роль в разработке инновационных решений. Такие страны, как Сингапур, извлекают выгоду из некоторых из этих новых технологий не только для производства большего количества продуктов питания, но и для решения проблемы воздействия производства продуктов питания на окружающую среду. Но в конечном счете многое будет зависеть от того, насколько научно грамотное население примет пищу, произведенную с использованием новых технологий.

Пол Тен адъюнкт-старший научный сотрудник Центра нетрадиционных исследований в области безопасности (Центр NTS), Школа международных исследований им. С. Раджаратнама (RSIS), Наньянский технологический университет (NTU), Сингапур. Он также является почетным председателем Международной службы по приобретению приложений для агротехнологий (ISAAA), некоммерческой организации, организованной Корнельским университетом.